Πώς να συνδυάσετε τέλεια τη σοκολάτα με τον καφέ και το ποτό σας;
Γιατί η αγαπημένη σας σοκολάτα «χάνει» τη γεύση της; Ο απόλυτος οδηγός συνδυασμών με καφέ & ποτό. Η είδηση είναι απλή αλλά καθοριστική για τον ουρανίσκο σας: Ο καφές ή το ποτό σας μπορεί είτε να απογειώσει, είτε να καταστρέψει εντελώς τη γεύση μιας καλής σοκολάτας. Αντί να συνδυάζετε τυχαία το αγαπημένο σας γλυκό με […]
Πώς γιορτάζουν το Πάσχα στην Ευρώπη; Τα πιο αλλόκοτα έθιμα
Ενώ στην Ελλάδα η Κυριακή του Πάσχα είναι απόλυτα ταυτισμένη με το σούβλισμα του οβελία και τα βεγγαλικά, στην υπόλοιπη Ευρώπη η γιορτή παίρνει μια εντελώς διαφορετική και συχνά αναπάντεχη μορφή. Οι λαοί της Ευρώπης γιορτάζουν το Πάσχα με έθιμα που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα, παντρεύοντας τη θρησκευτική κατάνυξη με βαθιά ριζωμένες τοπικές παραδόσεις. Αντί […]
Πότε εφευρέθηκε η σοκολάτα και γιατί επί 3.000 χρόνια δε θεωρούταν γλυκό;
Ξεχάστε για λίγο τις λαχταριστές μπάρες σοκολάτας που λατρεύετε να δοκιμάζετε σήμερα. Αν ψάχνετε τη στιγμή που «γεννήθηκε» η πρώτη στερεά πλάκα σοκολάτας, η απάντηση είναι το 1847 από τον Βρετανό Joseph Fry. Όμως, η πραγματική ιστορία αυτού του συστατικού ξεκινάει πάνω από 3.000 χρόνια πριν, στα βάθη της Λατινικής Αμερικής, όπου η «σοκολάτα» δεν […]
Σαρακοστή & Σοκολάτα: Επιτρέπεται;
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε!
Η περίοδος της νηστείας ξεκίνησε, και μαζί της έρχεται πάντα η ίδια, κλασική ερώτηση: «Μπορώ να φάω σοκολάτα;». Η απάντηση είναι ένα μεγάλο, απολαυστικό «ναι». Όσοι νηστεύουν δεν χρειάζεται να στερηθούν την αγαπημένη τους γλυκιά συνήθεια, αρκεί να κάνουν τη σωστή επιλογή: η μαύρη σοκολάτα (υγείας), χωρίς γαλακτοκομικά, είναι ο απόλυτος σύμμαχος της Σαρακοστής. Ας […]
Καππαδοκία: Η γη που γέννησε τον Leonidas 10 πράγματα που δεν ήξερες
Αν νομίζετε ότι η Καππαδοκία είναι απλώς το τέλειο σκηνικό για φωτογραφίες στο Instagram με αερόστατα, μόλις χάσατε το πιο ανατρεπτικό (και γλυκό) της μυστικό. Αυτό που ελάχιστοι γνωρίζουν είναι ότι αυτή η μαγική γωνιά της Μικράς Ασίας αποτελεί την πατρίδα του Λεωνίδα Κεστεκίδη, του Έλληνα ζαχαροπλάστη που δημιούργησε την παγκόσμια βελγική αυτοκρατορία εκλεκτών πραλινών […]
Γιατί κάνουμε δώρο σοκολατένια αυγά το Πάσχα; Μια συναρπαστική ιστορία
Σοκολατένια Αυγά: Η ιστορία του εθίμου μάς ενώνει με τον αρχαίο κόσμο! Το σοκολατένιο αυγό είναι το απόλυτο σύμβολο του Πάσχα και το πιο πολυαναμενόμενο δώρο των ημερών. Πριν γίνει το αγαπημένο σοκολατένιο δώρο των παιδιών, το αυγό ήταν το απόλυτο σύμβολο της άνοιξης, της νέας ζωής και της αναγέννησης. Το έθιμο έχει αρχαίες ρίζες […]
Η αληθινή ιστορία του Αγίου Βαλεντίνου: Όταν η αγάπη νίκησε τον φόβο
Κάθε χρόνο, στις 14 Φεβρουαρίου, ο κόσμος «βάφεται» στα κόκκινα. Πέρα όμως από τα λουλούδια και τα δώρα, υπάρχει μια ιστορία που συχνά ξεχνιέται. Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου δεν είναι εφεύρημα του σύγχρονου μάρκετινγκ, αλλά η κληρονομιά ενός ανθρώπου που τόλμησε να υψώσει το ανάστημά του για χάρη της αγάπης. Ας ταξιδέψουμε πίσω στον […]
Τελικά, γιατί οι πραλίνες Leonidas θεωρούνται οι κορυφαίες στον κόσμο;
Αν ρωτήσετε έναν Βέλγο τι κάνει τη χώρα του διάσημη, θα σας πει «η σοκολάτα» με την ίδια υπερηφάνεια που ένας Γάλλος μιλάει για το κρασί του. Όμως, στην κορυφή αυτής της γλυκιάς ιεραρχίας, εκεί που βασιλεύει η αυθεντική πραλίνα Leonidas, δε βρίσκεται κάποιος Βέλγος αριστοκράτης, αλλά το όνομα ενός Έλληνα που καινοτόμησε. Πώς γίνεται, […]
Τα έθιμα της Πρωτοχρονιάς που δε χάθηκαν μέσα στον χρόνο
Με έθιμα και παραδόσεις που σε ορισμένες περιπτώσεις έρχονται από τα βάθη των αιώνων, από τα ορεινά χωριά μέχρι τα ακριτικά νησιά, η Πρωτοχρονιά στην Ελλάδα παραμένει μια γιορτή βαθιά δεμένη με την πολιτιστική μνήμη. Τα τοπικά έθιμα, διαφορετικά από τόπο σε τόπο, αντικατοπτρίζουν την ποικιλόμορφη κληρονομιά της χώρας και εμπλουτίζουν τον εορτασμό του νέου […]
Η ιστορία του δώρου: Από τις αρχαίες προσφορές στη διαδρομή της σοκολάτας μέσα στον χρόνο
Στις προϊστορικές κοινωνίες, τα δώρα είχαν πρακτική αξία. Φλοιοί δέντρων, τροφή, εργαλεία, προσφέρονταν ως ένδειξη συνεργασίας και επιβίωσης. Το δώρο λειτουργούσε ως πράξη εμπιστοσύνης, «σου δίνω κάτι δικό μου για να συνεχίσουμε μαζί». Ήταν η πρώτη μορφή κοινωνικού δεσμού. Μέσα στους αιώνες η έννοια του δώρου λαμβάνει ουσιαστικότερο χαρακτήρα και οι άνθρωποι το μετατρέπουν σε σύμβολο […]